水的密度大。
水的密度为：每立方厘米1克。
而乙酸乙酯的密度为：每立方厘米0.894克。
水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。
在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。
水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
水在生命演化中起到了重要作用。
它是一种狭义不可再生，广义可再生资源。
乙酸乙酯又称醋酸乙酯，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，是一种用途广泛的精细化工产品。
具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。
乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。
乙酸乙酯溶水，能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶；能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。
可以分成两步走：第一步，乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，可逆，一段时间后建立平衡，第二步，氢氧化钠与乙酸反应生成乙酸钠和水，使前面的水解平衡不断正移，从而达到酯的水解彻底。
反应方程式为是CH3COOCH2CH3+H2O=CH3COOH+CH3CH2OH 条件是加热与稀硫酸，按照酸脱羟基，醇脱氢，不过酸还会和Na（OH）2反应，要把OOH写成OONa。
水：是由氢和氧两种元素组成的物质，也是生命活动不可或缺的物质，密度为1克每毫升。
乙酸乙酯：是乙酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物，无色透明液体，有水果香，易挥发，对空气敏感，能吸水分，水分能使其缓慢分解而呈酸性反应，密度为零点九零二克每毫升。