大棚西红柿如果遇到3度以下短期低温不会被冻坏，但可能会遭受寒害，必须采取措施予以补救，如喷洒抗寒剂以及芸薹素和其他微肥等促进生长，如果伴随有低温低于15度以下的情况，要注意揭盖棉被不能太猛，以防温度升高过快，页面蒸腾量过大而根系吸收能力跟不上造成萎蔫闪苗。
西红柿是喜温蔬菜，光合作用最适温度25度，长时间低于15度，不能开花或授粉受精不良，低于10度，生长严重受阻，低于5度，停止生长发育，长时间5度以下引起寒害，秋季经过低温锻炼的植株可抵御1度的短期低温，零下1度是冻害致死的温度。
1.温度应控制在25至30摄氏度。
2.湿度不能过大，湿度大时应注意防治叶霉病，湿度低时应注意虫害。
包括中耕除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。
4.西红柿的病害能防难治，应以“防”为主。
大棚西红柿落秧技术：
1.提高大棚的保温能力。
2.选择好品种，种大棚西红柿要选耐低温，弱光能力强，产量高，畸形果少，肉厚，耐贮运，商品性好，抗病能力强，生长势强的无限生长型品种。
3.安排好茬口，西红柿的育苗时间要适当提早，最好在7月初播种，8月初栽苗。
4.培育好壮苗。
5.合理栽苗，栽苗前半月要清除前茬蔬菜的残枝败叶及病虫残体，移出大棚外深埋或烧毁。
6.大棚西红柿一般采用单杆整枝，只留一个主杆，所有侧枝全部打掉。