沉淀转化的条件是:沉淀所在的体系能量降低。
沉淀所在的体系能量降低有以下几种:形成弱酸弱碱,形成水,形成气体离开体系,形成络合物。
沉淀的生成是因为体系的溶解度不够,当体系的能量降低,体系的溶解度上升,沉淀就可以溶解于体系中,从而得到转化。
沉淀有两种原因:
1.蛋白质变性(不可逆)在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作作用下,蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来.这种凝结是不可逆的,不能再使它们恢复成原来的蛋白质物理因素包括:加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等;化学因素包括:强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。
2.溶解度下降(可逆)蛋白质具有两性蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,在蛋白质分子中存在着氨基和羧基,因此跟氨基酸相似,蛋白质也是两性物质。
此类物质在等电点时溶解度最高。
因此,当pH值发生变化时,即偏离等电点,溶解度下降,沉淀 。
沉淀重量法中产生误差的主要因素有
1.重量分析是使被测定物质形成沉淀,沉淀经过洗涤,烘干灼烧后称量的质量,求得其含量的方法。
重量分析中杂质被共沉淀,是一种将杂质带入沉淀中,影响测定测定准确性的常见现象。
由于杂质进入测定,就增加了被测定物质的称量质量,从而使测定结果偏高,产生正误差。
2.重量分析中的共沉淀是用硫酸钡法测定硫酸根时,溶液中的杂质也被同时沉淀,吸附在硫酸钡沉淀上,被共同沉淀下来。
在洗涤时没有洗净,在灼烧是没有除掉杂质,所以产生正误差。