1.大锅灶台坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效；设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。
2.目前在节能减排的大环境下。
又衍生出二级产品节能大锅灶台，目前市场上商用厨房设备大锅灶台，一般节能达百分之三十五左右。
新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶台的换代产品。
主料： 羊肉500克。
配料：生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法：
1.当归，生姜用清水洗净，切成大片；
2.羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；
3.砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用?火炖1小时，羊肉熟透即成。
炒白菜的制作方法：
1.将白菜洗净，将白菜用手掰成小块。
2.将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
3.热锅后放入切好的腊肉片，不断翻炒，以免烧糊。
4.炒至腊五花肉出油后，放入干红辣椒，大葱片炒出香味。
5.倒入白菜，稍炒后加入适量耗油，盐，生抽。
6.翻炒均均，倒入容器中即可。