食材：干面条适量，豆角十根，西红柿，油，盐，调料。
步骤：
1.把豆角和西红柿洗干净，然后切开，放在小盆子里。
2.锅里倒点油，把火慢慢打开，然后倒入西红柿和豆角，一起翻炒。
3.大概炒七分熟，就在锅中添上适量的水，用火继续烧。
4.烧开时，根据自己的饭量加入干面条，用筷子挑一挑，继续用温水煮开。
5.煮开时，根据自己的口味加入适量的盐和调料即可。
步骤：
1.用水将锅洗净，开火后倒入适量油，油热之后加入适量水，将锅盖盖上，将水烧沸；
2.将西红柿洗净，切成块，放入锅中并继续对水进行加热；
3.将鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀，放到一边待用；
4.取一只干净的碗，放入适量辣椒酱、醋、芝麻油、酱油，并将香菜切碎与酱料放在一切，搅拌均匀后放在一边待用；
5.水沸腾后打开锅，将面条慢慢放入锅中，用筷子稍微搅拌几下；
6.将碗中鸡蛋撒在锅中的面条上，并且放入适量的食用盐，盖上锅煮三到五分钟后改小火煮两到四分钟即可关火；
7.用碗将面条盛出，放入适量汤水后，将之前调的料用勺取适量撒在面条上并用筷子轻轻搅拌后即可食用。
烹饪一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、?、扒、烩、烤、盐?、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮。
1、炒： 炒 是最基本的烹调技术，是应用范围最广的一种烹调方法。
2、爆： 爆 就是原料在极短的时间内经过沸汤烫或热油速炸再与配料同炒，迅速冲入兑好的芡汁快速颠炒。
3、熘： 熘 在旺火速成方面与炒和爆相似，不同的是熘菜所用的芡汁比炒菜、爆菜多，原料与明亮的芡汁交融在一起，熘菜的原料一般为块状，甚至用整料。
4、炸： 炸 是旺火、多油、无汁的烹调方法。
5、煎： 煎 是先把锅烧热，再以凉油涮锅，留少量底油，放入原料，先煎一面上色，再煎另一面。
6、烹： 烹 是先将主料用旺火热油炸，再以少量底油，放入主料，下入单一的调料烹制。
再一种是以多种调味品兑成芡汁，先于锅中将汁炒透，再下入炸过的原料烹制而成。
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