材料：鲜虾半斤、胡椒粉、柠檬片、盐、姜；制作清水煮虾的具体步骤入下：
1.将虾的外壳剥去，用牙签将虾肉中的肠道挑去；
2.将去壳的虾剪去虾头；
3.将虾的虾脚和虾尾也一并剪去；
4.向锅中倒入适量的水烧；
5.待水烧开后加入适量的胡椒粉和柠檬片，撒上适量盐和姜片，能够去除腥味；
6.将虾放入锅中清水煮；
7.当虾肉慢慢弯区到头尾紧靠时，将虾肉从锅中捞出；
8.将柠檬片和姜片从虾肉中取出，清水煮虾即可食用。
浮游生物、水生昆虫、植物碎片、有机碎屑、水生动物的尸体等。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近两千个品种，大都生活在江湖中。
都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。
虾的运动器官很不发达 , 平时只能缓慢地爬行在海底 , 利用身体腹部的屈 伸动作 , 也能作短距离游动。
主料:鲜虾500克，辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、醋适量。
步骤:
1.鲜活虾备用；
2.减去虾须，挑去纱线；
3.锅中加少许清水烧开后，放入盐适量、姜片、葱段及料酒再次烧开；
4.把葱姜切碎装小碗，香醋调蘸汁；
5.将虾倒入加盖，大火煮至5分钟，浸泡10分钟即可；
6.摆盘，把葱姜切碎装小碗，倒入香醋调蘸汁，即可做出美味的清水虾。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。