闽南美食有蚵仔煎。
其做法如下：原料：海蛎250克、蒜5颗、地瓜粉20克、鸡蛋2个、生抽5克、胡椒粉8克、姜适量。
步骤：海蛎洗净，青蒜切段。
海蛎用淘米筛沥干备用。
地瓜粉用水调匀。
鸡蛋打散。
将海蛎、地瓜粉液、青蒜、生抽、白胡椒粉依次倒入盆内拌匀。
锅中加油，放入姜。
将拌好的海蛎倒入锅内。
煎至旁边呈金黄色，翻面，加入鸡蛋液继续煎至熟。
装盘，淋上甜辣酱即可食用。
1.漳州的特产有：水仙花、茶花、兰花等三大名花，芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝等六大名果；还有各种海产干货、片仔疲、八宝印泥、片仔疫、珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精等；
2.泉州的特产有：德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等；
3.厦门的特产有：各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等。
特产：凤凰单丛、岭头单丛、石鼓坪乌龙怕、 蓬莱茗、枫溪陶瓷、抽纱、金漆木雕、玉雕、香包、麦杆画、竹制品、茶叶、水果凉果、潮州柑、潮州菜等。
潮州文化：是中国八大民系文化中闽南文化最有代表性的一个支派，主要有潮州方言即潮州话、潮剧、潮州音乐、潮绣、潮州木雕、潮州镶瓷、潮州菜、潮州小吃、潮州工夫茶、潮州民俗、潮阳秧歌、 饶平布马舞等等。