两者比较竹鼠更好。
理由：
1.竹鼠以竹子、芒草、植物茎秆等为食。
因吃竹而得名。
此为野生物种十分珍贵；
2.栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。
它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值；
3.在中国已被大规模养殖，已成为具有经济效益的养殖产业之一；
4.竹鼠成体长约30到40厘米，个别种类，如大竹鼠的体长可达45厘米，体重2到4公斤；
耐低温、不耐高温，尤其怕阳光直射。
制作方法：
1.取6根豪猪刺，洗净，晾干备用。
2.取铁锅一口平底锅，烧热，放入豪猪刺可以剪断，不断翻搅，直至金黄。
3.然后把豪猪刺装入瓶中，倒入高度白酒可反复浸泡3次。
4.浸泡7天以上，每天摇晃一次。
豪猪全身都是宝。
由于肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱，被誉为山珍。
豪猪还具有很高的药用价值。
豪猪的肉、脑、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。
现代研究表明，豪猪肉质细嫩，营养丰富。
相比其他常用食用动物肉类而言，豪猪肉具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低胆固醇、口感好的优良特性，其常规养分的含量符合现代人既营养又保健的科学膳食理念。