爆炒牛肉饭：食材：牛肉、葱头、西兰花、葫萝卜、金针菇、香菇、姜、油、盐、糖、黑胡椒粉、米。

做法：

1.将西兰花洗净焯水，香菇切丝备用；

2.牛肉片过油炒，放少许葱头和姜末调味；

3.中火炒制10分钟左右，放入切好的葱头丝、香菇丝继续搅拌；

4.放入盐、糖、鸡精、黑胡椒粉即可。

牛肉焖饭：食材：米饭、食盐、生抽、牛肉、胡萝卜、洋葱、耗油。

做法：

1.大米洗净，用清水浸泡30分钟，洋葱与红萝卜切丝，牛肉切大粒；

2.锅内放入油，放入牛肉翻炒，牛肉粒稍变色，即可放入胡萝卜翻炒，放入洋葱丝，调入适量盐，生抽，蚝油等；

3.大米倒入锅中，放入清水，将炒好的牛肉菜倒入锅中，按下煮饭键，直到成熟，拌匀即可。