高笋炒回锅肉的做法如下：食材： 高笋250克，瘦肉250克；调料： 精盐，食用油，辣椒油，鸡精，五香粉。

步骤如下：回锅肉切片，高笋切片；切好的回锅肉放进油锅里翻炒；加适量的盐将回锅肉炒干水分；放进切好的高笋；翻炒均匀；调点精盐；放适量的辣椒油提辣，提色；调入五香粉，鸡精；翻炒均匀出锅即成。