韭菜馅、鸡蛋馅、虾仁馅、荠菜馅、紫菜馅、香菇馅、南瓜馅、胡萝卜馅、菠菜馅、香葱馅。这些馅料容易消化，营养丰富，而且冬至吃饺子，有团圆美满的寓意。