用料：适量酸菜、干粉丝、猪肉、葱、姜、蒜、油、花椒面、酱油、料酒、水、盐、味精。

步骤：

1.将适量酸菜洗净切丝，挤出水分后备用；

2.将适量干粉丝用凉水浸泡至软备用；

3.将适量猪肉、葱、姜、蒜切丝备用；

4.加热锅并放入适量油，待油热后放入适量葱、姜、蒜、花椒面、酱油、料酒；

5.放入适量猪肉、酸菜翻炒；

6.倒入适量水后大火烧开后小火炖10分钟左右；

7.倒入适量泡软的粉丝、盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火，放适量味精即可。