吃蛋白粉会导致拉肚子和上火。
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白。
或是蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
作用归纳如下：
1.补充蛋白质，蛋白质粉是含有氨基酸种类最丰富、性能最优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白质粉，可以直接补充人体所需的蛋白质，提高机体能力。
2.促进新陈代谢，食用蛋白粉，可以提供多种氨基酸，从而可以帮助身体制造新的组织。
修补细胞与建造组织，构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢。
3.提高免疫力，很多慢性病的形成是由于基础营养失衡造成的。
因摄取蛋白质不足，或对蛋白质吸收不利而造成机体免疫力下降，进而导致患病。
而外源性补充蛋白质粉不仅可以让机体营养回复平衡还可提高免疫力，进而让疾病不治而愈。
4.补充营养，无论是大脑、脏腑还是肌肉、骨骼、抑或是血液，它们的构成都富含蛋白质，而它们每天都会代谢、更新。
而蛋白质粉是最优质的蛋白质来源，可为人体组织细胞的形成提供基本原料。
5.益智，蛋白粉中的儿茶粉氨能够提高神经传导速度，增强记忆力，特别有利于要考试的学生。
6.供给热量，一克蛋白质可产生四千卡路里热量，一匙蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，能供给人体热量。
7.促进发育，儿童缺乏蛋白质会导致，发育受阻，体型矮小，抵抗力减弱，出现消瘦、腹胀水肿、神情呆滞，服用适量的蛋白粉可以补充蛋白质，使得正常发育成长。
8.清除血液杂质，蛋白粉通过血液向细胞输送氧和各种营养素，而且，蛋白粉的卵磷脂，能清除血液中的杂质。
只吃蛋白粉不能增重，吃蛋白粉配合运动可以增肌，进而增加身体重量。
蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是针对特定人群的营养性食品补充剂，作为氨基酸补充食物，可为婴幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养，对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生，蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。