1.白果泡软后捞起待用。
2.三层肉切条下锅爆油、依次加入辣椒、红萝卜、豆芽、韭菜段,炒熟后装碗待用。
3.白果下锅开炒,起锅前再放入炒好的料,调味后即可。
糖桂花可以保存一至两年。
放在冰箱中更可以保存三至四年不变质。
糖桂花的保存要防止阳光直射,尽可能放在阴凉避光的地方,每次取用时最好使用干净的器具,食用完毕后立即将盖紧并放入冰箱。
如果闻到糖桂花已经产生异味或者发酸,最好不要食用。
步骤:
1.新鲜桂花才回来后,挑去杂质,放淡盐水中浸泡一会;
2.桂花用清水再洗几遍,最后一遍用食用水清洗,并挤干水分;
3.准备一干净无油无水的玻璃瓶,一层糖一层桂花摆放,压紧,最后用糖封口,一周后可食用;
4.做好的糖桂花需放冰箱保存,可以保存好几年不坏。
糯米可以做糯米包。
材料:糯米、面粉、花生米、白糖、红糖、酵母、白糖。
做法:
1.酵母先融于温水中,静置5分钟;
2.面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水边用筷子搅拌;
3.无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小;
4.用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀;
5.炒花生米,去掉花生皮,碾成花生碎;
6.花生碎与糯米饭混合备用;
7.发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团;
8.取小面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1厘米;
9.将糯米摆放在中间;
10.然后四边折叠起来,封口;
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1.蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵;
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2.约20分钟后,开大火蒸制15分钟左右;13关火等待2分钟左右,开盖,取出切成段即可。