1.首先准备水，白砂糖，麦芽糖一起放入一个不粘锅里，用中小火煮至完全融化，要一边搅拌一边煮;
2.煮融化后转小火慢慢煮，煮至水份全部蒸发掉，变成浓稠的糖浆，煮至糖浆的温度为152度为好;
3.煮成浓稠的糖浆后离火，隔冷水冷却1分钟即可;
4.准备好棒棒糖模具，放好棒棒糖棍子;
5.倒入糖浆，放置25度以下的温度下等待凝固;
6.准备好棒棒糖包装物品;
7.棒棒糖完全凝固，完美脱模，棒棒糖即可完成。
材料：梭子蟹、年糕、细香葱。
做法：将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下；年糕用水煮好，过冷水，备用；起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出 ；再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，可以掩盖梭子蟹的鲜味 ；翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可。
材料：白砂糖四十克、水一大匙、牙签数根。
步骤：
1.准备一张锡纸，均匀隔好空隙放上牙签，估测糖的大小在锡纸上抹油。
2.把糖和水倒进耐热容器里，搅拌均匀，尽量让糖化开。
为了让颜色均匀，稍微搅拌即可，不宜搅拌太过。
3.包保鲜膜，放微波炉高火加热五到六分钟，变成浅棕色有焦糖香之后取出。
4.趁热淋在牙签上，如果淋的过程中剩下的糖浆凝固了，再放微波炉中加热十到三十秒，让其重新变成液态。
最后晾凉了之后即可食用。