郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去，此句表达了诗人本想出来为朝廷做一番事业，正如郴江原本是绕着郴山而转的呀，没想到如今竟被卷入一切政治斗争漩涡中去。
此句出自《踏莎行》，是宋代词人秦观的作品。
此词大约作于绍圣四年春三月作者初抵郴州之时。
词人因坐党籍连遭贬谪于郴州，精神上倍感痛苦所写。
上片写谪居中寂寞凄冷的环境；下片由叙实开始，写远方友人殷勤致意、安慰。
全词以委婉曲折的笔法，抒写了失意人的凄苦和哀怨的心情，流露了对现实政治的不满。
这首词最佳处在于虚实相间，互为生发。
上片以虚带实，下片化实为虚，以上下两结饮誉词坛。
配料：鲢鱼、辣椒粉、蒜、葱、姜、豆油、茶油、醋。
做法：
1.鱼切块洗净，姜蒜切碎，葱打结，辣椒粉放在碗里，油在锅里烧热后浇在辣椒粉里搅匀。
2.烧水放蒜末，水开之后放入鱼块、姜末、葱结，滴一滴醋提鲜。
3.中火煮，中途用勺子舀掉表面的浮末，一直煮到鱼汤发白拿出里面的葱结，放盐和味精调味。
4.鱼肉煮熟后放入辣椒油，煮一两分钟，关火。
5.碗里放一把葱花，少许豆油，再加入刚刚熬好的鱼汤。
6.边熬鱼汤的时候烧水煮粉。
最后将粉倒入碗中即可。