张九龄的厨师。

据传，丸子创制于唐朝。

有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。

结果出来，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。

当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。

举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。

喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。

菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。

张九龄询问菜的含意，聪明的厨师答道：“此菜为四圆。

一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。

”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“四圆不如四喜响亮好听，干脆叫“四喜丸”。

”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备丸子。