例举如下：干煎南美对虾做法：

1.对虾清洗躯壳开背；

2.大葱切片，云南小瓜泡丝，在沸水里焯熟，浸泡在冷水里待用；

3.热锅下少许油，爆香大葱，下对虾一只一只干煎；

4.等虾肉变色，倒入少许生抽和糖，再倒入味霖煮开；

5.将云南小瓜混入，起锅装盘。

彩椒蒸对虾做法：

1.蒜头去皮去蒂，切末；

2.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀；

3.对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里，虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸之后会蜷起；

4.把彩椒末均匀的撒在虾身上；

5.锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右即可。

红烧对虾做法：

1.对虾不需要剪虾须和除沙线，只洗干净备用；

2.热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红；

3.加料酒和盐，加一点点糖，加醋翻炒几下；

4.大火转中火，添点水焖2到3分钟，然后大火收汁，撒点葱花即可。