几千年来，我国劳动人民在认识和利用微生物方面，育过许多重大发明创造，在中华民族的文明宝库中，它们像一颗颗晶莹的明珠，放射着中国人民聪明才智的光辉。
在这里，我们打算谈谈我国古代在和工业、农业有关的微生物学方而的某些重大成就。
根据历史记载，我国酿酒历史至少有四五千年。
殷墟出土的商代甲骨文中，有和现代汉字形体相似的字。
在殷墟中发现的酿酒作坊遗址，证明早在三千多年前，我国的酿酒事业已经相当发达。
当时，由于制曲的时候利用了某些有利条件，曲中应该大量含有混杂生长着的霉菌和酵母，分别起着糖化和酒精发酵的作用。
用这种曲酿酒，可以使酿酒的糖化和酒精发酵两个过程连续而又交叉地进行。
今天称这种方法叫复式发酵法。
这是我国劳动人民在酿酒工业中的一大发明。
中国微生物的历史：中国利用微生物进行酿酒的历史，可以追溯到4000多年前的龙山文化时期；中国早在2600年前发明了制酱技术 ；殷商时代的甲骨文中刻有“酒”字；北魏贾思勰的《齐民要术》中，列有谷物制曲、酿酒、制酱、造醋和腌菜等方法；中国在春秋战国时期，就已经利用微生物分解有机物质的作用，进行沤粪积肥；公元1世纪的《?胜之书》提出要以熟粪肥田以及瓜与小豆间作的制度；2世纪的《神衣本草经》中，有白僵蚕治病的记载；6世纪的《左传》中，有用麦曲治腹泻病的记载；在10世纪的《医宗金鉴》中，有关于种痘方法的记载。
1.中国两位球员分别效力的国外俱乐部之间的比赛，称为中国德比。
如孙继海效力的曼城和李铁效力的埃弗顿之间的赛事，姚明效力休斯顿火箭队和易建联效力的新泽西篮网队之间的赛事。
2.中国两家俱乐部参加国际赛事，中途相遇，也称为中国德比，如亚冠联赛。
3.其他国际赛事中，中国团队或中国运动员之间的比赛。
补充：“德比”一词出现在1870年。
英格兰一个叫德比十二世的伯爵首次把“德比”一词用于赛马比赛，指同为3岁、体重也相同的两匹赛马之间的比赛，赛程为
1.5英里。
随后，德比被用在英格兰足球联赛中，指那些同城球队的对抗，继而德比传到整个欧洲大陆。
二百多年前一位叫爱德华的英格兰伯爵发明“德比”一词，这个源自赛马的词汇便与对抗、激情、速度和竞争联系在一起。
德比开始用在赛马场上，是指英国小城德比郡。
“德比大战”被用来形容“来自德比郡的马之间的比赛”，现在是指同城两个球队之间的比赛.。