主料：带皮生花生。
辅料：大料、香叶、辣椒、花椒、桂皮、香叶、小茴香、盐。
步骤：
1.把生花生洗干净，洗去泥土，每个花生捏个小口；
2.锅里放水，放入调味品，在搅拌下，把花生放进去；
3.大火煮开后，中火煮20分钟，然后关火焖半小时即可出锅。
需要小竹筐，开口的或半封闭式的均可，把花生倒入竹筐后用水冲洗后直接一边冲洗一边用手颠簸竹筐即可。
在多次颠簸后即可把泥花生清洗干净。
这样的方法如果能在流动的水中清洗那是更好一些，比如小河里，流动井水等。
当然，这个方法也需要操作的人有一定的技巧，要能够熟练地颠簸道具，如果不太熟悉也可以适当的用手翻一下花生。
需要的道具是竹制的筐子和竹制的扫把，把泥花生倒入筐子中后即用水冲洗，在冲洗的时候同时用扫把快速扫洗花生。
当然，我们也可以把整筐花生放入水池中，直接用扫把快速扫洗。
这样洗花生洗起来相对于普通的洗法要快一些。
生花生榨汁要煮熟。
配料：冰糖适量。
步骤：
1.花生用清水洗净之后用清水泡八个小时。
2.把泡花生的水倒掉，用清水洗两遍。
3.将泡好的花生放入搅拌机中。
4.再加入一点水开始搅拌。
5.将搅拌好的花生液体倒入筛子过滤。
6.把篦子上的花生渣子再次倒入搅拌机中。
7.加入清水再次搅拌。
然后再倒入篦子上过滤，如此反复3次。
8.直到留在篦子上的花生渣，变得很细。
9.锅中留下白白的花生浆。
10.将花生浆上火熬煮，锅开后开盖小火煮10分钟。
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1.加入适量冰糖。
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2.冰糖煮化之后关火即可。