1.红萝卜两根，白萝卜一小截，洗净去皮，用开水烫一下，切片；
2.为了美观，切成小花的样子；
3.少量矿泉水或凉白开；
4.放白色的米醋，白糖，盐，几个干红小辣椒；
5.找一个干净的容器放里面红白萝卜片，然后倒入调好的醋汁放冰箱冷藏，两天后即可食用，可保存一周。
1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字，切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹。
2.生菜洗净待用。
3.这个配料是最最重要的，蒜 头油 ，可以说是画龙点睛之物。
如若买不到正宗的蒜 头油 ，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来。
4.水开下牛肉丸，一定要在水开后再下，否则牛肉丸煮得太久没 有味道。
5.将生菜撕小块放到容器中。