1.破坏葡萄酒的原味：雪碧会遮盖葡萄酒的香气，破坏酸涩度和酒体结构，让口感变得单调。
2.增加酒精的摄入：会让人提前进入“醉酒”状态。
3.加大肠胃负担：小肠过快吸收酒精，不利于身体健康。
4.伤身：酒精容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害，而且会增加心脏负担。
5.增加糖尿病发生的几率：兑入雪碧后，酒精的糖分急剧增加。
碰杯礼仪如下：
1.用杯肚进行碰杯葡萄酒酒杯最坚硬的地方应该是较大较圆处的杯肚，所以碰杯时应该用杯肚进行碰杯，这样的碰杯方法不仅为发出持续而爽脆的“叮叮”的碰杯声，而且还可以降低酒杯的损坏率。
2.碰杯时，一定要控制好碰杯力度，动作一定要轻柔，所以只需稍微用力，就能产生清脆的声音。
3.碰杯时葡萄酒不要倒满杯子里的葡萄酒要适量，不能过满，一般最好不要超过三分之一，因为酒液在三分之一时，轻轻一碰，产生的声音最为悦耳。
4.超过三分之一后，杯中的葡萄酒越满，声音就越为沉闷。
喝酒时，正确的方式是杯中只倒一小部分葡萄酒，碰杯后喝掉，当杯中酒喝完时，再倒入一些。
可以搭配月饼、巧克力、曲奇饼干、干乳酪、水果罐头、番茄沙拉、面包、蛋糕等。
一般原则是红葡萄酒酒配红肉（红颜色的肉），白葡萄酒配白肉。
但葡萄酒不一定只能配荤菜，也可以配甜品、沙拉等等的素食。
这个要根据葡萄酒的糖分含量和浓淡等不同指标来定甜红一般用来做餐后酒用来搭配餐后甜点清淡点的干红可以搭配的食物比较广，因为他的味道不至于对其他食物味道产生很大影响。
但口感浓重的红酒最好是配红肉或者复杂加工的如卤菜等等的菜式，带有奶酪、巧克力等香味的红酒可以搭配意面等等的主食。