土豆烙饼的做法：主料：土豆1个、面粉150克；辅料：油、盐；步骤：
1.土豆切片，蒸熟，冷却，加盐碾碎成泥状；
2.面粉中加入温水，和成面团，醒面20分钟；
3.分成两个面团，均擀成圆形；
4.半边涂土豆泥，包住，压实；
5.在平底锅中倒入油，小火煎土豆饼；
6.两面煎黄即可。
材料：土豆一个，适量面粉，少许胡椒粉，两个鸡蛋，适量盐，少许黄油。
做法：
1.土豆切成丝。
用刮丝器切出来的土豆丝更好熟一些。
2.加少许面粉、鸡蛋、胡椒和盐，
3.搅拌均匀。
4.平底锅烧热，加少许黄油。
5.把土豆丝鸡蛋液全部倒入锅中。
6.小火慢煎，至两面金黄熟透即可。
土豆烧兔肉做法：材料：兔肉300克，莴笋100克， 土豆100克。
辅料：罗汉果30克。
调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克。
步骤：
1.将罗汉果洗净，打破，土豆切成块；
2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；
3.莴苣去皮，切成3厘米见方的块；
4.姜切片，葱切段。
5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；
6.再下入兔肉、罗汉果、土豆、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧熟即成。