人的身高除与遗传因素有关外，还与许多因素有关，其中较为重要的是儿童时期的饮食，专家推荐的助长高的最佳食品共100多种，其中属于水果和蔬菜的就有三十几种，这些水果、蔬菜中对人体最为有益的是小米、荞麦、花生、油菜、青椒、韭菜、芹菜、西红柿、草莓、金桔、柿子、紫菜、胡萝卜、菠菜、西瓜等，它们之所以能促进人体的生长发育，主要有以下三个原因：
1.一些水果中存在人体需要的多种维生素，比如草莓、金桔就能为人体提供维生素C；
2.一些蔬菜中存在人体需要的氨基酸，比如菠菜；
3.水果和蔬菜中存在多种矿物质，这些矿物质能改善人的体液循环。
可降低谷丙转氨酶的菜：
1.酸性的蔬菜和水果：如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等；
2.含有多糖类物质的菜：香菇、木耳等食用菌对于降低谷丙转氨酶有较好的效果；
3.绿色食品：如新鲜的菠菜、油麦菜、芹菜、黄瓜等蔬菜，谷丙转氨酶偏高的患者既可生食，亦可煮汤，每日交换食用。
养胃蔬菜：菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、南瓜、山药、芹菜、扁豆、菠菜、西红柿、玉米、白菜、土豆、藕、卷心菜、白萝卜、茄子、豌豆、西兰花、丝瓜、生菜、油菜、青豆、毛豆、小白菜、魔芋、棱角、四季豆、柿子椒、西葫芦；养胃水果：山楂、香蕉（肠道不好者少食）、大枣、板栗、雪莲、木瓜、柚子、葡萄、苹果、树莓、西瓜、红柚子、柑橘、黑加仑、猕猴桃、梨。