牛奶隔水加热后变成像豆腐花一样的原因是加热时间太长，导致牛奶变质。
隔水加热牛奶的正确方法：用旺火煮奶，煮沸后关火，等10秒钟左右再开火煮，如此反复煮三四次，既能保持牛奶的营养成分，又能有效地杀死牛奶中的有害细菌。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
隔夜的牛奶不能喝。
微生物在一夜的时间内将牛奶中的蛋白质分解，牛奶中产生酸味物质，并且微生物的大量生长会产生菌丝，使牛奶变粘，隔夜的牛奶不利于身体健康。
隔夜的牛奶煮沸以后，用来敷脸有美白补水的作用。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体健康很重要。
牛奶来自雌性奶牛。
在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质，还含有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。
牛奶是人体钙元素的最佳来源，且牛奶中钙磷的比例适当，喝牛奶更有利于钙的吸收。
构成牛奶的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
一盒淡奶油，200克。
一个空碗，能装得下那盒牛奶就行，白糖适量，按照自己口味加；把牛奶盒撕开，不要撕烂，然后将里面的牛奶倒到碗里；将奶油倒进空的牛奶盒里；倒入白糖；把牛奶盒像这样捏起来，然后摇，摇到白糖融化，奶油变稠；加入100ML刚才倒出去的牛奶；用保鲜膜包好牛奶盒，放入冰箱冷冻，一小时拿出来搅拌一下，然后马上再放回冰箱冷冻成品，奶味非常浓郁，但是又不会太甜腻，和外面有添加剂的牛奶雪糕还是有区别，口感更接近小时候吃的牛奶方砖。