抹灰工程中界面剂通过对物体表面进行处理，该处理可能是物理作用的吸附或包覆，也经常是物理化学的作用。
以改变物体界面物理化学特性为目的产品，也可以称为界面改性剂。
对物体表面进行处理，以改善材料的表面性能，则称为表面处理。
界面剂在不同领域都有应用，对物体表面处理工艺手段及目的也都不同，常见的界面剂对物体界面的处理与改性可分为四种工艺类型：润湿与浸渍、涂层处理、偶联剂处理以及表面改性。
1.灰饼是泥工粉刷或浇筑地坪时用来控制建筑标高及墙面的平整度、垂直度的水泥块。
2.标筋也叫冲筋，是指在抹灰等项目施工中，为保证平整度，隔一定的距离，做一道标高线。
标筋的作用是控制抹灰面的垂直度、平整度及控制抹灰层面的厚度。
抹灰工程对水泥的检测与主体工程一样，需要对水泥的细度、强度、凝结时间、体积安定性、标准稠度等项目进行复检。
因为抹灰工程与主体工程一样对水泥的细度、强度、凝结时间、体积安定性、标准稠度等都有具体的要求，只是个别项目的要求有差异，比如抹灰工程对水泥的强度要求可能没有主体工程要求高，水泥的凝结时间要求也可能没有主体工程要求的快等。
但是进场使用的水泥的各项指标必须满足抹灰工程的要求，必须符合规范（标准）要求。