我个人觉得地瓜干还是蒸的好吃，因为地瓜干蒸着吃，特别肯究，特别有味道，特别营养价值的，如果煮的吃的话，地瓜干的营养成分就会煮掉的，口感也不是那么太好，没有根茎味道了，