模具依材质特性区分:一、金属类:
1.不锈钢:虽具不生锈、钢性强韧的特色,但导热性不太均匀,不易加工,售价亦较高;
2.马口铁:是在气候干燥国家经常使用的材质,用毕需常保持干燥,防止氧化生锈,具质软易加工、售价也较低廉等优点;
3.铝箔:非常轻便,用完即丢,容易被大自然分解环保又卫生;
4.一般铝材:材质软易变形,导热性佳;
5.铝合金:加强铝质强度不易变形,导热性一样好,是市场中的主流产品;
6.镀铝钢板:除保留了铝质优良的导热性外,内包高张力钢板,不易变形且更能耐高温;二、纸类:易变形,轻便,用完即丢,外观多变,更能衬托产品特色,环保又卫生;三、玻璃类:强化耐热玻璃,透明化的效果,更能突显产品的特殊性;四、陶瓷类:多为?烤使用,如烤布丁、法式餐点;五、木材类:多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横;六、胶质类:多作为巧克力模、果冻模、可烤布丁模等,材质有PVc、硅胶等多种。
蛋糕柜比较好的品牌:
1.佰川:采用丹麦丹佛斯的压缩机或者巴西恩布拉克压缩机组,不仅制冷量足,而且制冷速度快,声音小,寿命长久。
2.冷动力:蛋糕展示柜采用是铜管翅片蒸发器及冷凝器,能够保证制冷和散热快速进行,经久耐用。
3.白雪:蛋糕柜有多种款式可供选择,直角,弧形,开放式等应有尽有,可以定做,可满足不同需求。
4.美晶:蛋糕柜清洗便利,装备强力风机,制冷速度快。
蛋糕模具一般以铝盘、铁盘为主,或一些纸杯,在就是一些独立模具,想要临时代替的话,可选择小型的铝制器具或一些不锈钢制品。
也可以使用的小点的饭碗、奶杯、玻璃杯来代替模具,只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。
如果是进烤箱,那就选金属的,进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。
你也可以先选择一个容器来烤制,烤制好后再用工具抠出就可以了。
搪瓷盆也是可以的,因为烤箱的烤毙也是搪瓷的。