1.包糍，春社，邵武农村家家户户都要包社糍，又名包糍，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和水曲做成的，蒸出来的包糍，油而不腻，一口下去，汁会沿着嘴角流出来，让人食欲大开 包糍不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。
2.脚跟糍，状如脚跟，色金黄，味香，是邵武人十分喜欢的小吃，出笼的脚跟糍油光发亮，远远就能闻到一股清香，令人陡生食欲。
吃时，一碗脚跟糍上要放一块米粉肉，蘸辣酱食之。
米粉肉鲜美、油而不腻，一口下去满嘴生香，脚跟糍辣香交融，令人满口生津。
游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴，这种豆腐细嫩爽口，且绝不会对人体产生任何副作用如胆结石等，是真正的绿色食品。
游浆豆腐这种独特的制作工艺堪称一绝。
邵武温泉只有一个温泉山庄，位于福建省南平市邵武市晒口街道新丰村316国道旁。
瀑布林温泉度假村，占地面积2000亩，总投资约人民币15亿元，是大武夷第一家以温泉为核心的度假圣地，在武夷山“双世遗”与泰宁世界自然遗产环抱之中，号称“中国第一森林温泉”。
度假村坐落于森林覆盖率高达98%的原生态森林之中，“负氧离子”高出城市数百倍，堪称“天然氧吧”。
度假村内小溪潺潺、瀑布叠水，泡池的风格各异，温泉区依山势建泡池，保留了完整的古树植被。
气温较市区凉爽五摄氏度以上，是夏天泡“温泉”的好去处。
同时还具备豪华私人会所、迷你高尔夫训练场、国标垂钓园、湖面游艇、开心果园农场、原始森林氧吧探险、滑翔索道、珍贵树种竹柏园等场所。