需注意龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。
补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。
龟板即乌龟的腹甲，为传统的名贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。
据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效。
现代医学研究证明，龟板含骨胶原，其中有多种氨基酸、甾类化合物及钙、磷等，提取物能抑制肿瘤细胞S-180、Ec 等，对腹水型肝癌有治疗作用。
1、龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效；2、龟板含骨胶原，其中有多种氨基酸、甾类化合物及钙、磷等，提取物能抑制肿瘤细胞S-180、Ec等，对腹水型肝癌有治疗作用；3、海龟板制成的海龟胶，可使肝癌患者减轻症状，延长寿命；4、龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。
补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。
龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效；龟板（龟的腹甲）是一种名贵的中药，功可滋阴潜阳，对高血压患者具有益处；海龟板制成的海龟胶，可使肝癌患者减轻症状；龟肉虽不及鳖肉鲜美，但滋阴之力强于鳖肉，且对能缓解风湿患者的病症，在改善四肢拘挛或日久瘫软不收等症状上有一定效果。