1.选中EXCEL单元格在开始中选择数字格式中选择“文本”，即可。
2.选择“单元格”，选择“数字格式”，下拉选择“文本”，点击即可。
3.在EXCEL表格中不仅可以将单个单元格设成文本格式，也可以对一行、一列及所有列设置文本格式。
excel设置双面打印的方法。
步骤：
1.新建一个工作表，为了能达到双面打印，至少要使打印页面的内容达到两页以上。
2.点击预览，预览后设置打印区域为选定区域。
4.保存后打开打印设置，选择名为属性的项目栏，点开后可以设置打印机打印份数和页面方向，以及纸张页面的分辨率。
5.在双面打印那一栏中选择手动双面打印，放入纸张即可打印双面内容。
举例：
1.打开已经制作完成的“EXCEL”表格；
2.设置性别，无需输入数据，直接点击选择“男”或者“女”，选择性别中的单元格，然后点击菜单数据，找到”有效性“；
3.在数据有效性中设置数据有效性的条件为序列，然后来源中输入“男,女”中间用英文下的逗号分开；
4.无需输入“男”或者“女''，只需要用鼠标操作选择即可，这样可以节省我们输入的时间；
5.如何设置数据有效性，比如身份证号通常为18位，设置身份证号位置的单元格格式为文本，因为超过11位的数字会用科学计数法来表示；
6.可以设置身份证单元格中的数据有效性,设置数据有效性的条件为文本长度，数据长度设为18;
7.这样可以有效防止输入身份证号时多输入一位或者少输入一位，可以有效提高输入的正确性,如果输入错误会有提醒,数据有效性功能非常强大，可以设置的条件也非常多，灵活的用在制作的EXCEL表格中。