1.将准备好的豆腐切块；
2.热锅凉油，小火煎豆腐，直至两面金黄，盛出备用；
3.锅中加油，下葱段、蒜末、辣椒炒香，再加入蚝油、盐、糖、鸡精等，用水淀粉勾芡；
4.把煎好的豆腐加进去，再翻拌均匀，出锅即可。
一般在外旅游住宿，游客最在意的就是居住环境是否干净整洁。
干净整洁的居住环境，即使没有刻意的费心装修，也会让游客住得踏实放心。
经营者要本着对每一位游客负责的态度，对床单被褥进行消毒处理，对游客的负责也同时是对自己经营农家乐美好前景的负责。
2.农家乐的饭菜要推陈出新，满足游客的需要。
农家乐的经营离不开游客的餐饮，游客吃腻了大鱼大肉，总想在饮食上尝点新花样，还要保证饮食的健康。
那么农家乐的经营者就要做些具有乡村特色的美食，而且要在做法上推陈出新，满足游客的需要。
3.垂钓。
农家乐的经营者可以为喜欢钓鱼的游客提供很好的垂钓机会，让游客深刻地体会到垂钓的乐趣。
并可以把自己钓上来的鱼做成美食与同来的家人朋友分享。
4.采摘与种植。
在适宜的季节，农家乐的经营者可以为游客提供采摘或者种植等活动。
喜欢采摘的游客可以去经营者自己的果园、菜园进行采摘。