主料：豆腐1块、香菇100克。
辅料：油适量、盐适量、生抽5毫升、葱4克、香菜适量。
步骤：
1.准备好原料，香菇提前泡发。
2.豆腐切小块。
3.锅中放水烧开，放入豆腐绰烫一下捞出。
4.放入香菇绰烫一下。
5.锅中放少量的油，放入葱花炒出香味。
6.放入香菇，加生抽翻炒均匀。
7.倒入豆腐。
8.加少量热水煮一会。
9.最后加盐调味。
10.撒入香菜即可出锅。
1.准备好莴苣叶、笋叶、全麦粉和鸡蛋；
2.向锅内倒入开水，滴几滴植物油，加少许食盐；
3.将冲洗过的莴苣叶和笋叶放入锅内焯水；
4.将放凉的莴苣叶和笋叶沥干，切成粉末状；
5.将鸡蛋磕入全麦粉内，加入莴苣叶和笋叶，拌匀后加上食盐；
6.向热煎锅内倒入冷油，均匀晃开；
9.倒入面糊，摊开后用小火慢煎，当饼变色时即可出锅。
香菇，冬菇，花菇没有区别是一种菇。
香菇，又名花菇，冬菇，猴头菇，香蕈，香信，香菌，香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
中国历代医学家对香菇均有著名论述。
现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。
香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。