主料：小鱼500克。
辅料：蒜米适量、生抽适量、老酒适量、糖适量、姜适量、酸笋米适量。
做法：
1.把小鱼放油锅里炸一下；
2.把小鱼炸好捞起来；
3.锅下底油下蒜米和姜片炸香；
4.下炸好的小鱼加水下生抽、糖、老酒、盐和酸笋条；
5.煮开了下点味精就好了。
1.选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；
2.要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；
3.煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换小火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
煮小麦粒吃的作用：煮小麦可以养心安神，除烦，煮小麦能益气，除热，止汗。
小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生质燃料。