纸包金银是指一种用金箔包裹在纸内的食品加工技术，通常用于制作金黄色的纸包食物，如纸包鸡、纸包虾等。

这种加工技术可以使食物呈现出金黄色的外观，增加食欲，同时也能保持食物原有的口感和营养价值。