银杏树掉落的果子被称为银杏果或白果。它们是一种常见的干果，富含营养，可用于制作各种食品和草药。银杏果呈椭圆形，具有坚硬的外壳，内部包含一个种子。在秋天，成熟的银杏果会从树上掉落，可以被收集并加工食用。