可以吃

皮蛋根据用石灰浸泡的时间长短不同，里面的蛋黄表现出来的状态也不同。因为鸡蛋本身是液态的，通过用石灰烧，让里面的水分蒸干，所以时间久一点的松花蛋，就会变成实心，反之就会变成液态的稀的。