银耳入药其性平味甘、入肺、脾经可滋阴润肺、养胃生津。

有缓解干咳少痰、痰中带血、胃阴不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等作用，同时有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神等效果。

材料：银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量。

步骤：

1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2.把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。

3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

4.放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可。