1.准备猪肉并洗干净切块，加入生抽并均匀搅拌。
2.将干鱿鱼丝洗净并沥干，并将蒜洗净切段。
3.向锅中加入少量油并小火加热，陆续加入八角、蒜以及盐。
4.向锅中加入适量的冷水，炖煮30分钟后加入鱿鱼丝。
5.完成以上的操作即可做出美味的鱿鱼丝。
拌干豆腐丝的做法如下：材料：干豆腐1张、香葱1根、香菜1根、香油3毫升、蒜1粒、八角3粒、桂皮1小块、白糖2勺、香醋1勺、生抽3勺、辣椒粒30克、豆油30毫升、盐3克、老汤3勺、步骤：１．干豆腐用手动切丝机切丝，香葱切小段、蒜切碎，香菜切末；２．坐锅加油，烧至冒烟；３．全部倒入装辣椒粒碗中，加盐拌匀；４．锅内加放入八角、桂皮、白糖、生抽、老汤，在蒸帘上面将干豆腐丝铺好，加盖小火烧至焦糊味、有烟冒出，焖至10分钟。
５．取出加香葱、香菜、蒜、辣椒油，香醋、香油，搅拌即可。
辅料：香油5克、精盐2克、白醋20克、糖3克。
做法如下：
1.取一个心里美萝卜，稍微刮掉一层薄皮，留一些皮在上面，然后切两半；
2.全部切成薄片；
3.把萝卜片放入盘中，撒上适量的盐腌制10分钟，可以去除苦涩味；
4.腌好的萝卜片捞到盆里，汁不要；
5.加入白糖、醋、几滴香油，充分搅拌均匀；
6.把萝卜片摆放到盘中即可。