可以正常吃的。而且生姜放在冰箱里冷冻,如果表皮没有受伤是可以正常食用的。生姜在解冻后还是可以继续食用的,我们可以去除烂掉的部分,然后洗干净正常食用,是不影响到口感和正常的调味作用的。