材料：新鲜活的石斑鱼一条，水豆腐半斤，番茄一个，姜片、香菜、葱，盐，鸡精。
做法：１．把鱼宰好，洗净切几大块，拭干水分，用少许盐拌匀；２．鱼入锅煎至两面稍黄，加入姜片，烹入料酒，注入骨头汤或清水煮开；３．再加入豆腐块、番茄片、中火煮至汤色浓白后，滴上几滴醋转大火烧上两分钟；４．撇去浮沫，撒上香菜和葱段，滴上几滴香油，关火，加入鸡精和盐调味即可。
知识卡主要是收资料。
第一步：明确你收集哪方面的知识资料。
必需要分出小类。
例如集邮知识等z，这是总类，后面还可按张型、国别、年代等，选取其中之一作为标准等进行制作。
第二步：确定是用纸质的，还是在电脑里建立知识卡。
第三步：搜罗相关知识，往上填写即可。
特别说明，做知识卡，必须做一个目录总表，以便需要时查询。
具体做法如下：材料： 乳胶模具一个、铁夹数个、石膏粉、碗、筷子、小盆、封底板、清水。
步骤：
1.将乳胶模具的对口对齐，用夹子夹好。
2.调石膏粉，准备制作石膏像的第一层。
视模具大小，舀适量清水，加入石膏粉，用筷子搅匀，稍微调稀。
3.将搅拌好的石膏浆倒入模具中，转动模具，使石膏浆均匀地沾满模具，直到倒转后石膏浆不再流动。
挂起，晾干，5到10分钟左右。
4.加固石膏娃娃的厚度，重复第一层的动作。
调好石膏浆制作石膏像的第二层，稍微调稠。
第二层制作完成后，再次挂起晾干。
5.封底。
第三次调好石膏浆，调稠，倒入模具中，用封底板盖住模具底部，将模具正放在地上，使之自然晾干成型。
6.脱模，10到15钟后将夹子取掉，从底部开始慢慢剥去模具。
7.脱模后，简单处理边缘部分，石膏像制作完成。