用料：虾适量，芥末酱适量，沙拉酱适量。
制作方法：
1.虾买回来，放入冰箱冷冻个几小时，取出把虾去头去壳，剔除虾线。
拿小刀在虾肉背部中间划一刀。
2.炒虾前先把酱调好，沙拉酱、芥末按照自己的口味按比例混合搅拌。
3.调面糊，加入一个鸡蛋和泡发粉。
4.虾仁混合面糊热油下锅炸酥，捞出控油备用。
5.将炸好的虾仁混合调好的的沙拉芥末酱，装盘即可。
1.熟鸡胸肉，切成粗丝，用上列调料泡上;姜切末，蒜子去皮捣成泥状。
2.蚕豆淀粉用冷水泡上，搅动沉淀粉后滗去水，换清水冲漂，连续2次，至无异味为止，过罗筛。
3.用锅烧开水，向一个带沿的平铝盘舀入团粉浆，放在开水锅内，烫熟成薄粉皮，用手浇水下入冷水盆内透凉取出，切成丝，再下入开水锅氽过捞出晾凉。
4.制汤，将汤锅添入骨头汤烧开，放入粉皮、做好的鸡肉、木耳、酱油、盐、醋找好口味，再放入菠菜2根、蒜苗丝少许，姜沫10克，香油几滴，出锅时淋入芥末即可食用。
5.接下来煎张蛋皮，然后切细丝备用，最后煮荞麦面，约煮5分钟至熟后立即入冰水中过凉，沥干水分后捞出与柴鱼花、海苔丝、葱花一起装盘后尽快吃，否则面条会失去弹性口感受影响。
材料：菠菜、芥末油、盐、白糖、醋、香油、蚝油和味精。
制作方法：
1.将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用；
2.取适量芥末油放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、蚝油和味精，搅拌均匀；
3.将备用的菠菜段放进一个容器中，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。