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牛奶加洗洁精的神奇反应,这个实验的原理是什么
时间:2025-06-26 05:30:09
答案

原理:牛奶密度略高于颜料,所以几种水质颜料加入后可以短暂漂浮在牛奶表面,加入洗洁精(表面活性剂)后,颜料表面张力迅速下降并形成扩散效果

冲洗胶卷时胶卷出水晾干过程中容易留下水渍,在漂洗时加入少量洗洁精,这样胶卷出水后由于水中含有表面活性剂,会均匀分布在胶卷表面,不会形成水珠,这样晾干后就不会留下水渍了,同理可以用于擦玻璃

牛奶加洗洁精为什么会变
答案

牛奶密度略高于颜料,所以几种水质颜料加入后可以短暂漂浮在牛奶表面,加入洗洁精后,颜料表面张力迅速下降并形成扩散效果,冲洗胶卷时胶卷出水晾干过程中容易留下水渍,在漂洗时加入少量洗洁精,这样胶卷出水后由于水中含有表面活性剂,会均匀分布在胶卷表面,不会形成水珠,这样晾干后就不会留下水渍。

洗洁精,日常生活清洁用品。

洁净温和、泡沫柔细、迅速分解油腻、快速去污、除菌,有效彻底清洁、不残留,散发淡雅果香味,洗后洁白光亮如新。

时常使用以确保居家卫生,避免病菌传染。

牛奶,母牛的乳腺分泌出的白色或略带黄色的流汁,用来哺育它们的幼畜,其中含有成为悬浮状的各种不同比例的脂肪、蛋白质、糖和无机盐。

牛奶加热,变成了豆腐脑,还能吃吗
答案

加热后成了豆腐脑最好不要吃,原因:

1.牛奶放置一段时间,细菌增殖产酸,使牛奶的pH下降接近酪蛋白的等电点。

一方面导致了牛奶中酪蛋白丢失电荷,变得非常不稳定,另一方面,酸性增加了有机磷和有机钙离子的溶解度,释放到溶液中,进一步分解了酪蛋白的颗粒束结构

2.酪蛋白颗粒束解聚散开。

加热导致牛奶中的熵增加,进一步加剧了这一过程,也加剧了酪蛋白间的疏水作用,聚合沉淀,形成乳酪状。

一般鲜牛奶加热少有这种现象发生

鲜牛奶加热不会变性沉淀,因为酪蛋白含有大量脯氨酸,使其缺少固定的三级结构。

没有结构可以被加热导致去折叠,也就谈不上热变性。

3.只要不是温度过高或高温太长时间,其外层的κ型酪蛋白都可以保证、保护它在牛奶中的稳定性,不会沉淀。

所以你的牛奶应该不是特别新鲜的,加热后成了豆腐脑最好不要吃。

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