1.薏仁猪脚汤：功效：健脾益胃、利湿、壮腰；材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤；做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。
先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉即可。
2.豆腐瘦肉汤：功效：材料简单却有健脾安神的功效；材料：金针菇50克、瘦肉200克、豆腐1块；做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。
将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。
3.海带排骨汤：功效：美味而实用；材料：猪排骨、海带；做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。
将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。
在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮即可。
立春后气候的最大的特点就是乍暖还寒：一是日夜温差较大；二是冷空气活动频繁。
春季常因冷空气的侵入，使气温明显降低，经常是白天阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉“春寒料峭”。
如果全年平分四份，立冬到立春3个月最小，立春到立夏3个月为中，立夏到立秋3个月最大，立秋到立冬3个月为中。
但实际气温较太阳的辐射有一个滞后，一般滞后1个多月。
所以如果有3个月冬天的话，立春后大约还有1个多月在气侯上属于冬天。
春大葱：3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。
小拱棚或地膜西、甜瓜：3月中旬阳畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20号以后定植于地膜上。
茄果类，茄子、辣椒、西红柿：3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。
早春西葫芦：可3月上、中旬育苗，也可于4月10号前后地膜直播每亩1500株左右，麦收前可结瓜。
春豆角：一般不育苗，采用地膜直播，播种时间在4月10号前后，亩用种量2千克，每亩4000穴，每穴3粒种子，不间苗。
春萝卜或春葫萝卜：一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬到6月初收获。