重度脂肪肝患者可以多食用玉米麸、粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳、鸭梨、魔芋等高纤维类的食物。

这些食物能降低血清胆固醇，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄，具有杀菌、抵抗动脉硬化的功能以及能改善人的肝、肾功能，对阻止心肌、肝以及主动脉组织发生脂质沉积有良好地作用。

重度脂肪肝患者在饮食方面的禁忌有：

1.禁忌高盐食物；

2.要控制摄入的食物热量；

3.避免高胆固醇饮食；

4.不要接触酒精饮品；

5.不要过多食用甜食。