蓝山。
以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。
颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。
哥伦比亚。
以生产国命名，产于哥伦比亚南部，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为"翡翠咖啡"。
巴西。
以生产国命名，产于南美洲，又称为"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生产国。
使果肉之甜份充分渗入豆内而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，属性温和。
爪哇。
以生产岛屿命名，产于印尼，又称为"罗姆斯达"。
具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质。
1.浓缩咖啡：味道浓郁，入口微苦，咽后留香；
2.马琪雅朵：在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。
玛奇朵象征着甜蜜的印记；
3.美式咖啡：在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高；
4.白咖啡：味道比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正，甘醇芳香；
5.拿铁咖啡：浓缩咖啡与牛奶的经典混合；
6.康宝蓝：与玛琪雅朵齐名，由浓缩咖啡喝鲜奶油混合而成；
7.卡布奇诺：以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡；
8.摩卡咖啡：由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成；
9.焦糖玛琪朵：由香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而成；
10.维也纳咖啡：由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成；
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1.爱尔兰咖啡：由爱尔兰威士忌加入浓缩咖啡中，再在最上面放上一层鲜奶油构制而成。
咖啡有提神作用。
咖啡中的咖啡因，难溶于冷水，却易溶于热水。
咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用。
通常一杯咖啡，含咖啡因60至65毫克。
但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进，心脏跳动迅速，脉搏次数增加及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。
咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量。
清晨起床后喝一杯是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。
而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。
咖啡或茶都有提神醒脑的作用，但不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。