用料：小南瓜约400至500克、蒜头2至4个、香葱段少许、油、黄酒、盐、鸡精。
做法：
1.将大蒜掰开，用小勺碾碎，呈细颗粒状，加入水淀粉，炒一下；
2.小南瓜去皮，切4毫米厚薄片；
3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，倒入磨状的大蒜，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
1.白酒大蒜都可以消毒杀菌；
2.大蒜是人体清道夫，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，浸过大蒜的酒可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排出体外；
3.大蒜是人体的’清道夫，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化；
4.清暑热引起的疲劳，健胃强精，利尿解毒杀菌的作用；
5.浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外;
6.酒泡大蒜有减轻脑血栓、手臂麻木的症状。
蒜头就是一瓣种出来的，具体方法如下：
1.准备大蒜头，用水浸泡适当时间；
2.将大蒜掰成一个瓣状；
3.准备好容器，稍微喷湿土壤，挖出小坑，将蒜头尖朝上放置好；
这个阶段需常晒太阳；
5.小苗长到一定程度的话，可以适当的施肥。