捂霉豆子又叫霉豆腐，霉豆子是中国湖南和湖北地区常见的传统食品，属于发酵豆制品。拌玉米面粉可以制作出美味的窝头，作为主食进行食用。

请注意好食品安全，以防霉变或害虫污染等情况发生。