较好的香槟酒有唐培里侬。
唐培里侬香槟王，由法国修道士唐・皮耶尔・培里侬创建于1668年。
他凭借敏锐直觉和洞察力，以及多年的实践，为平淡无奇的酒注入了灵魂，使唐・皮耶尔・培里侬赢得了“香槟之父”的美誉。
目前，唐培里侬香槟王隶属于全球第一大奢侈品集团路易酩轩，其尊贵的品质与丰富的口感开创了香槟世界的传奇，并将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。
最新市面上售卖的产品包括：唐培里侬香槟王2002年份香槟、2000 年份粉红香槟、1996年珍藏年份香槟、1990年珍藏年份粉红香槟。
香槟酒和红酒的口感因人而异，各有不同。
香槟是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。
香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好。
如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。
红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。
杨梅酿制的叫做杨梅红酒。
收获：指采摘葡萄的过程；压榨：指榨葡萄汁的过程。
压榨次数不同，所得的汁液可酿制出不同种类的酒。
压?一次所得的汁液可用来酿制基酒，压榨两次所得的汁液可用来酿制首尾酒，压榨三次所得的汁液可用来酿制二尾酒，压榨四次所得的汁液可用来调制马尔和白兰地；净化：指汁液沉淀的过程。
净化工序需要10到12个小时，葡萄汁液经过净化后，其中的渣滓会沉淀下来，使汁液更纯净；加人配料：此后可以在酒中添加配料，如甜酒或白兰地等。
其中，甜酒是制酒专用的，主要成分是无气的老香槟和少量的蔗糖，用来填补清除沉积物后空出的空间，同时还可以起到不使其继续发酵的作用。
添加配料的糖分含量决定了酒的种类，甜度由高至低可分为甜、半干、干、极干四种。