绛县服务区位于晋中市绛县境内，是太焦高速公路的重要组成部分。根据交通部的相关规定，绛县服务区内是不允许设置加油站的。因此，在绛县服务区是不能加油的。如果需要加油，可以在服务区附近的加油站进行加油。